Biochemistry Ostinart

「生化学と栄養学の専門知識を分かりやすく解説。
α-グルコシダーゼ、GLP-1、ソマトスタチンなどの
酵素・ホルモンの働き、食物繊維の新しい定義、
ステビアなど天然甘味料の健康効果まで、
科学的根拠に基づいた最新情報を提供。
健康志向の方や糖尿病治療に関心のある方におすすめ。」

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